[食記] 本場流拉麵

這是一個尋找好吃拉麵店的故事.

大家都知道, 日本拉麵的好吃在於濃郁的湯頭還有香Q的麵條. 精心熬製的高湯會讓人好奇熬煮的食材, 如果是手工精製的麵條, 口感就更不用說了. 大碗的湯頭加上麵條, 就是尋找好吃拉麵店的原動力. 我曾在日本原宿吃過C/P值極高的拉麵店, 讓我回味不已, 在台灣也有許多好吃的拉麵店, 本場流就曾是其中一家.

為什麼用了過去式?  因為這次去本場流, 拉麵的味道失去了約兩年前的美味, 不知道是因為廚師換了呢? 還是只是個別例子? 還會再去試吃看看的.

我點了叉燒味噌拉麵, P則是點了赤味札幌拉麵. 這兩種拉麵剛好是兩極化評價. 叉燒拉麵的湯頭非常棒, 濃度適中, 喝得出湯頭的美味. 叉燒肉的肥瘦比例很理想, 麵條Q度也很好, 會是道吃完還會回味的滋味. 不過赤味札幌拉麵則是過於清淡, 既然是赤味, 應該要是重口味湯頭, 不過本場流的這道赤味札幌除了賣相不錯外, 湯頭實是是喝不出美味, 很可惜, 或許喜歡清淡湯頭的人會喜歡吧, 不過對我來說是大大的扣分了.

飯後的甜點有紅豆抹茶跟冰淇淋麻糬, 平常口味, 好吃但沒什麼特點. 有興趣清淡口味拉麵的可以試試, 不過喜歡湯頭濃郁拉麵的人, 本場流不是個好選擇.

本場流怎麼去呢? (直接點: Urmap地圖)

地址：台北市中正區懷寧街64號2樓
電話：02-2312-3112
價位：150-250元 

下面是圖文說明

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本場流供應的茶水是備長炭水.


桌邊的調味料倒是挺特別的, 非台灣製, 應該是從日本帶進來的.


熱騰騰好吃的叉燒味噌拉麵.


好吃的叉燒肉跟湯頭.


賣相很好的赤味札幌拉麵, 不過湯頭不夠濃郁.


飯後甜點, 紅豆抹茶冰淇淋.


飯後甜點, 冰淇淋麻糬.


以上